Manaus, AM – Fiscais da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa) realizam ação de orientação no Festival de Gastronomia Chef Urbano, que começa nesta sexta-feira, 6/10, a partir das 17h, no estacionamento da Universidade Nilton Lins, no Parque das Laranjeiras. O trabalho dos fiscais terá início às 19h30.
A orientação é uma das etapas de um projeto de boas práticas de manipulação de alimentos e ações educativas para a população quanto ao consumo de alimentos comercializados na rua.
O projeto prevê, ainda, o monitoramento de segurança alimentar durante o evento, como ferramenta de gestão de risco sanitário.
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