Manaus, AM – A Vigilância Sanitária da Prefeitura de Manaus (Visa) apreendeu e inutilizou 120 quilos de carne imprópria para o consumo em operação de fiscalização realizada neste fim de semana. Os produtos estavam à venda em um supermercado na Zona Norte da capital, que foi autuado e poderá pagar multa.
Entre os tipos de carne apreendidos estavam frango, carne bovina e camarão. Além de comercializar itens fora do padrão exigido pela legislação, o estabelecimento não apresentou a Licença Sanitária.
Os fiscais foram até o local para verificar a denúncia de um consumidor que relatou à Ouvidoria da Visa Manaus ter comprado carne bovina estragada. “Não encontramos carne com as características relatadas, no entanto nos deparamos com outras irregularidades”, informou o fiscal veterinário Fabrício Barros, da gerência de Vigilância de Produtos.
De acordo com ele, parte do frango exposto para venda estava descongelada; o supermercado oferecia camarão fora da embalagem original, fracionado em bandejas e sem selo de inspeção federal; e havia ainda carne pré-moída no açougue, quando o correto é que a carne seja moída na hora da venda.
“Todos esses produtos, por oferecerem risco iminente à saúde, foram apreendidos de imediato e inutilizados na presença dos responsáveis”, explicou o fiscal, destacando que produtos mal- conservados e sem indicação de boa procedência podem causar danos severos à saúde e em casos extremos, morte por contaminação alimentar.
Fabrício Barros informou que as multas para irregularidades praticadas por estabelecimentos sob vigilância sanitária, como é o caso dos supermercados, variam de 1 a 400 UFMs (Unidade Fiscal do Município, atualmente no valor de R$ 101,78).
Após serem autuados, os estabelecimentos têm direito à defesa e solicitação de prazo para colocar em prática as exigências feitas pela Vigilância Sanitária.
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