Manaus, AM -Na quarta semana de inspeções a restaurantes e bares flutuantes localizados na orla dos rios Tarumã e Negro, os fiscais da Vigilância Sanitária (Visa Manaus), da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), consideraram nesta sexta-feira, 8, como positiva as adequações já realizadas por alguns estabelecimentos comerciais.
As fiscalizações iniciaram em junho quando foram identificadas irregularidades com base a Código Sanitário de Manaus (Lei 392/97) e a partir dessas vistorias, os proprietários começaram os reparos necessários com a finalidade em buscar melhoria nos serviços e assegurar aos consumidores o alimento sem riscos à saúde humana.
Alterações na estrutura dos flutuantes, como a mudança do banheiro com acesso à cozinha, no restaurante “Peixe Boi”, da empresária Ana Maria Sconamiglio foi atestada pelos fiscais, além da constatação do acondicionamento adequado dos utensílios de cozinha e melhor higiene do local.
“Ainda vamos retornar ao estabelecimento pois existem adequações que ainda estão em execução, mas notamos sensível melhora em vários itens que identificamos como precários na primeira inspeção realizada por nossa equipe”, informou Nádia Soares, farmacêutica e fiscal de Saúde da Visa Manaus.
“O trabalho da Vigilância Sanitária está voltado à orientação de empregados e proprietários com vista à melhoria na manipulação e acondicionamento adequado dos alimentos. Nossa intervenção busca melhorar a qualidade de produtos e serviços a fim de garantir a segurança alimentar da população que frequenta esses restaurantes localizados às margens dos rios Tarumã e Negro”, destacou o médico veterinário e fiscal de saúde da Visa Manaus, Ricardo Celestino.
As inspeções sanitárias prosseguiram durante o período da tarde desta sexta-feira, 8. Foram inspecionados, também, os restaurantes nos flutuantes da Doró; Sun Paradise e Sedutor.
Atesto Sanitário
A ação de avaliação e monitoramento para expedição do Atesto Sanitário, documento que assegura que os restaurantes, bares e similares inspecionados estão dentro dos padrões sanitários legais, compreende a avaliação de itens que compõem um check-list da Visa Manaus.
A ação de fiscalização e orientação dos fiscais tem como finalidade evitar os riscos à saúde da população da região e aos visitantes que estarão na cidade de Manaus para acompanhar as competições previstas no calendário nacional dos Jogos Olímpicos 2016.
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